2018如何开好一家餐饮店?如何经营一家餐饮店

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食物口感色泽与香味。这个毋庸置疑,既然开餐馆,那就必须有拿得出的手艺,饭菜必须可口,如果做得很难吃,那餐馆很难经营下去。好吃是关键。那么2018如何开好一家餐饮店?如何经营一家餐饮店?

其次,对于肉类,蔬菜,生鲜,变质了的食材就千万不能用了,安全就不能得到**,还有口感肯定是很差的。

餐馆经营者一定要告诉服务员,态度很重要。顾客就是上帝。对于顾客进店时,可以适当问候一下,或者说一声“几位吃点什么?我们这里有.......,这是我们的菜单,您可以看一下,不懂得地方可以随时叫我”。

要给顾客一个好的印象。工作期间不要玩手机,这是大忌,很多员工工作时玩手机,结果顾客叫服务员都听不见而看着自己的手机大笑。

干净卫生我们就不说了,上面已经提到了。所谓环境包括很多方面。

装修一个吸引人的门面和招牌,不是树大旗拉大风。很浮夸那种。可以给自己的小店起个让人注意而且容易记的名字,可以根据网络热词、姓氏、名人、古典、优雅、食物名等等来起名。大胆开发想象力。

开饭店就要开有特色,如果你在北方,你就开个南方口味的饭店,你在南方,就开个西南口味的川味店,主要是开出你的特色来,吸引一部分人。

1、特色菜品,让人难以忘怀的那种;

2、装饰风格,特色,就是做不一样的;比如农家的感觉;

3、服务,一定要**,衣着整齐;

4、地理位置好的话,可以在门口做些文章,加大人们的视觉冲击力;如果不好的,做广告多些

5、考察竞争对手,建立档案,学习他们的宣传方式和菜品**方法。

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