包粽子的叶子一般是什么叶子?用什么叶子包粽子好

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马上就是端午节了,端午节划龙舟吃粽子。一般端午节都会放假三天,有的人回家,有的人还坚持在岗位上,但是不管在哪,都要吃上一口粽子呀!不吃粽子怎么过端午呢?不吃粽子的端午节是无意义的。那么如何包粽子呢?一起看看吧~

包粽子也需要一些技巧的,看着老人泡粽子很简单的样子,但是你真的去包的时候,你会发现很多问题,看着简单,你真的上手的时候不一定简单哦!一起看看吧~

包粽子的叶子很多人称之为粽叶,各个地方的不同包粽子的叶子也是不同的。一般包粽子的叶子*常见的有芦苇叶和竹叶。

老北京一般用苇叶来包粽子,用在包粽子上就被称为粽叶。广州人多用箬叶包粽子,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。

上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。一般来说,南方包粽子用的*多的叶子就是箬竹叶,也叫棕叶,是植物箬竹的叶子,北方则是用芦苇的叶子多一些。

口味求吃货点评……因为没有吃过别的,而且不是吃货,所以只能形容成有一种特殊的清香味……

包粽子的叶子需要满足以下三个特点,**是有清香味,第二要水煮后不破,第三是叶子面积大,这样才好包粽子。

只要对人无害、面积够大、煮而不破的都可用。

小编提醒,一般买回来的粽叶或者自己摘的粽叶都要煮一下的,注意咯!简单来说就是杀杀菌,一般刚采摘下来的粽叶不是很干净,煮一下能起到杀菌更好的清洁作用。

煮一下的好。可以使粽叶变软,这样裹的时候不容易破而漏。

包粽子前,粽叶可以先用开水浸泡3分钟到5分钟,在用开水烫粽叶的时候,如果粽叶比较多的话,需要用筷子将粽叶适当的翻一下,使两面粽叶都被烫到,避免杀菌不**。

粽子叶要煮一下为好。*好放在炉子上小*慢慢煮,10分钟就行,记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗啊。用竹子包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味,口感会更不错的哟,而且竹叶比较耐煮,一般都不会容易煮坏。

以上就是小编整理的相关内容,希望对大家有所帮助,粽叶用竹叶包会有股清新哦~小编提醒,新采摘的粽叶*好开水注意下或者烫一下,注意咯!端午节就要到了,小编祝大家节日快乐,

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