淮南辣炒花甲怎么做好吃？

主料：蛤蜊650克

辅料：辣椒酱 1勺，辣椒碎1勺，甜面酱2勺，淮南辣炒花甲怎么做好吃？蒜瓣2个，姜片2片，葱1棵，盐少许，砂糖半勺，色拉油适量，料酒1勺。

步骤：

1. 买回的花甲放在水里吐沙，*好滴几滴油

2. 锅里水煮开放入花甲，烧至花甲开口后捞起来用凉水快速冲洗

3. 起油锅爆炒葱姜蒜末

4. 加入适量豆瓣酱和辣椒酱

5. 加入少许辣椒碎一起炒香，如果有郫县豆瓣酱*好

6. 放入花甲翻炒

7. 加入料酒

8. 加点砂糖

9. 看情况适量添加盐炒匀

10. 起锅前撒上葱花即可。淮南辣炒花甲怎么做好吃？