直截了当地说，你的餐厅之所以生意不好，就是营销没有做好。有人可能要问了：那要是菜品质量有问题呢?那属于店铺本身的问题，是你自己能看得到，心理清楚的问题，这种问题，不在我们的研究范畴里。
当大家都属于同一起跑线的时候，营销对于每个餐厅的发展就都有着至关重要的作用了，餐厅必须要有自己的营销策略，今天给大家分享五种重要的餐饮爆破营销方式，了解每一种营销方式，帮助你的餐厅更好地发展。
爆破一：观念营销
*先，营销必须从**抓起，从观念抓起!
**必须认识到：营销是**生产力!营销比菜品更重要，比技术更重要。开发任何菜品，都要遵循先市场后工厂的思路。没有营销做导向，方向不对一切白费。
然而在很多店铺的实际经营中，这个看起来简单的道理却常常被餐饮**忽略，所以营销必须从**抓起，从观念抓起!
其次，观念营销的另一个重任就是给菜品赋予价值。
比如卖脑白金时，我们这样说，人的大脑里有个黄豆大小的脑白金体，它分泌脑白金;做内衣时，我们这样说，彩棉不染色，***，比染色内衣更健康，穿染色内衣好比整天背着个化学工厂!每一个痛点都要给一个*好答案。
爆破二：实战营销
实战全凭真功夫，能把餐厅做*才是硬道理!
市场效果是检验营销的**标准!一切理论都是纸老虎!反对营销本本主义!不管土的还是洋的，适合企业的就是对的!不管黑猫白猫，能把餐厅做*就是好猫!在中国市场上，没有**、没有真理，只有实战!
爆破三：逆袭营销
一个指头打人，不仅没有感觉，没准还会扭了自己的指头。两个指头打人勉强能出手，但仍然力度不够。只有三个指头、四个指头、五个指头握在一起，攥成拳头，出手才狠。
****的营销方案必须是环环紧扣，层层嵌套的，这也是营销里的*高境界。逆袭营销的目标就是好菜***终达到好*爆的效果。
营销是一个整体战略，而不是单一的战术。单一的战术也能起到一定效果，可是立体的、多层面、多维度的把所有的资源集中起来进行营销，自然要比单一的营销效果好的多。这也就是营销和促销的区别，你也就明白为啥你做打折、发传单、挂条幅都没效果的原因了。
爆破四：假日营销
中国餐饮有“48个假日营销”，每个节日都有自己的特色，我们在营销上，也必须坚持中国节日营销特色：用*高级的营销手段和方法，发现和解决实际营销问题，直观提升营业额。
爆破五：环节营销
如果把营销方案的各流程划分开，设为ABCDEFGH八个营销环节，那么整体营销业绩应为： AⅹBⅹCⅹDⅹEⅹFⅹGⅹH。
如果每个环节都做到100%，结果就是8个环节相乘的100%;如果有一个环节是0，那么你的结果将会是0，不会有业绩出现;如果每个环节都只做到90%，那么结果将大幅下降，不足50%;如果有几个环节都打了折，那问题就更严重了。
所有环节都是相乘的关系，每一个环节都对结果产生关系，我们要尽可能把每个环节做到100%，才能达到理想的效果。
说了半天，还是只谈了理论，可这些应该对你有用吧?
