有人说香港茶餐厅的精髓，在于“市井气”和“岁月感”，七爷餐厅更是把这种精髓传承了下来，人们在这里就餐会有仿佛身处香港大排档的感觉。
七爷没有富丽堂皇的现代装修，也没有高贵的施华洛世奇吊灯，只有*简单的香港元素，店面不大，一副麻将刚好铺成一张双人台，马赛克墙面，云石地砖，靠背折叠椅，挂雀笼，拉闸门，古惑仔海报，样样**。虽说是明星开的店，给人的感觉却很接地气。七爷清汤牛腩面怎么加盟?加盟可靠吗。
从大众点评数据来看，消费者对七爷的清汤腩好评如潮。据了解，七爷家的清汤腩并没有用谁家的**，而是他们几个人都热衷于这款平民美食，凭着自己对清汤腩的理解研发出了属于七爷的清汤腩。
这个场面也引发了一段“被迫关店”小插曲，据纪柯介绍，因为在胡同中排队太不方便，甚至给周遭邻居带来了不便，春秀路店不得不闭店休整一段期间。纪柯描述当时情景毫不夸张，“怕来的人太多我把招牌都摘下来了。”基于此三里屯店提前亮相，不过选址仍在胡同里，依旧延续了“七拐八拐才能眼前一亮”的风格。
再说店面积，纪柯告诉内参君春秀路店30平，三里屯店70平，空间可谓“狭小”。但这恰恰使七爷变得更加神秘，引来不少想要猎奇之人。想尝鲜这口，排队也就认了。七爷清汤牛腩面怎么加盟?加盟可靠吗。
这两次选址，是机缘巧合也好，是饥饿营销也罢，但这种“街边风”真是复合这家店的“本质”。其实类似的店在香港几乎遍地都是，比较有名的像“九记牛腩”。大家都是小店开在街头巷尾，每天客人也是络绎不绝，不光本地人爱吃，内地游客也比较好这一口。
