小吃来自民间，*贴近老百姓日常生活，小吃种类丰富多彩，但还有很多小吃有待挖掘、整理，随着时代变迁，也有的小吃需要提升和改进。
小吃连锁加盟一直是被视为行业的朝阳产业，贵哥卤肉卷从工艺到销售，的确是将美味、营养、健康、便捷的小吃特色做到了**。怎样开一家小吃店?小吃店应该怎么装修。
为了满足消费食客不同的口味需求，贵哥卤肉卷的**人，在品种上力求新颖、多样，因而造就了麻辣牛肚卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个**品种。
论“色”， 贵哥卤肉卷红、白、紫、绿、黄五色俱全，观之养眼，食之养生;论“香”，不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还有*一无二的卤汁香与酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味更是余香绕舌。
论“味”，贵哥卤肉卷推崇五味调和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣尽在其中，酣畅淋漓。
论“营养”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，贵哥卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，堪称当之无愧的食补佳品。
装修要求主要有：
1、要设计厨房区域，厨房以多眼煤气炉灶为主体，配上厨台、洗菜池、隔油池等。为了充分利用空间，应考虑立体橱柜、格子等思路。原则上厨房区域要占整个店面的一半。
2、要设计客座用餐区域，以简单、实用、容纳人数多为目标。空间有限，可适当考虑玻璃的应用，还要考虑座位设计应考虑换坐率的因素，要方便客人。
3、要设计门头招牌和logo，要清晰易辨认、别致有吸引力，户外运用，能让人醒目且容易记住。怎样开一家小吃店?小吃店应该怎么装修。
4、店面门口要有设计，给人良好的印象。
5、装修设计要突出干净、卫生的氛围，但也可以考虑一些灯光的运用。
6、由于烹煮方法所致，可能会产生较多的蒸汽、水雾，潮湿度大，因此装修设计应该有所针对，可较多运用瓷砖、玻璃等防潮材料。
7、勿食用黑**系，建议以白色等暖**系为主，吸引客人的食欲。
