法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之*。在中国，西餐还是很受大家的喜欢的。那么开一家西餐厅怎么样?如何开一家西餐厅?
西餐厅在中国市场，属于一种利润较高的餐饮服务。起价格高主要体现在西餐的文化状况以及和中餐相比的成本上。
开西餐厅，特别是快餐类的餐厅。很注重装修，用以营造出一种更舒适，感觉干净的环境提供给客人消费。如何开好西餐店?怎么开好一家西餐店。
西餐除了主要的食物以外，还有额外的甜点，下午茶等食物。并且，餐饮越来越注重文化。
餐厅定位够“准”
中小餐厅主要是为周边的顾客服务的，这就不同于那些在**区和旅游区的餐厅。顾客来吃饭，要的就是实惠。所以在价格上要特别合理，这样才能有足够的魅力把消费者从周边吸引过来。
服务和产品才是王道
搞餐饮想把生意做*，说到底三样：好吃、干净、服务好。至于说地段、人流量这些，你对面的老餐馆不错，说明这些没问题，这一行没有捷径，客源要慢慢积累，口碑要慢慢建立。
上菜够“快”，送餐够“新”
中小餐厅不同于**区和旅游区的餐饮，来这里就餐的顾客是冲着吃而来，没有过多的交谈应酬。在这种情况下，餐厅的上菜速度一定要快。
好吃干净，还要与众不同
粗劣的***筷子，清洗后堆在不锈钢盆内的碗，和不时从天花板上滴下的蒸汽凝成的水珠，会给客人留下不好的印象，虽然这样的餐厅价*很便宜，但也会大大降低客流量。如何开好西餐店?怎么开好一家西餐店。
营销可以更快占据市场
营销的价值在于能让你更快的占有市场份额，能让你更有效地做回头客。如果没有营销，餐厅**即使把口味和服务做的再好，还是要熬很久才能做到一定的客流量!
产品和服务做得好，自然有回报
刚开业的时候要态度好，有过不愉快经历的店再好吃客人也不爱去;不要因为没客人而使用隔夜的材料，哪怕亏点也要保持品质，不能短视;没必要打价格战，没价格战的空间，对吃面的人来说，价格不是关键因素。（以上信息仅供参考）
