小吃店虽小，但其中的经营却是大有技巧，从开什么店，选址、装修、环境、经营等都需要全面涉及到，都需要全面的做好。那么开小吃店如何经营?如何开一家特色小吃店?
既然是新产品***，就应当进行消费调查，*简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销。
(1)确定这条街人流量是否大，先看看是否处于满租状态，转让率高不高
(2)房租往往和人流量成正比
装修，一句话，逼格要高
*“懒”的方法至少也要做一个“销售调查”:开业时在原有品种中增加这一个品种，向顾客介绍，征求他们的意见。
小吃店确定做什么之后，门店的位置很重要。这就需要根据小吃店确定做什么而选择*佳的地理位置。
如做油炸的，那么要选择学校或年轻群体比较多的地方，这些地方就是油炸小吃人群*欢迎的。*基本的选址要求，人流是*先。
你货源从那里进，质量如何，稳不稳定
手艺：炸鸡排，鸡排(鸡腿肉，鸡胸肉)，鸡排粉，油(大豆油，起酥油)，腌鸡柳，做奶茶
产品：鸡排太单一，要有鸡排，猪排，鸡柳，鸡米花，黑椒鸡块，咸酥鸡，奶茶，奶昔，梅甘地瓜，脆皮香蕉，汉堡，薯条，热狗，大烤串，组合套餐不能少
口味：小吃口味一般有，香辣，孜然，椒盐，五香，蒜香，番茄(注意选择恐惧症，)
特色小吃店装修需要让人感觉与众不同，不仅是顾客喜爱美食，还需要有更好的审美感和视觉感，**印象增加顾客的满意度。店内装饰物品，桌椅，餐具的选择，不一样风格给人不一样的惊喜。
