很多人都喜欢吃蛋糕，老人、小孩、女生都喜欢吃，很多人都打算开家蛋糕店，我朋友问我开一家蛋糕店怎么经营?这也是很多人想问的吧!一起看看吧!那么2018如何经营一家蛋糕店?蛋糕店应该怎么经营？
**、善于抓住回头客
蛋糕店经营中要善于抓住回头客户，让他们为你免费宣传。
一般而言，蛋糕店经常给回头客一点小便宜，这样他们心里高兴，下次来的话就不是他们一个两个人，而是带着一大群人。
第二：开蛋糕店要做好外卖营销
蛋糕店中的外卖单的设计、印刷和发放都要有质量，设计、印刷得不好，给别人的**感觉就是这个蛋糕店不怎么有特色，顾客会觉得是在敷衍了事。
第三、蛋糕店经营中要依靠网络
开蛋糕店可以把你的店铺的信息，特色蛋糕、招牌产品、蛋糕文化、蛋糕店的环境、甚至是原材料的购买来源和发票放到网上，让你的客人来监督你，让他们吃的放心，从而获得他们的信任度和公信力。
第四、打造特色
开蛋糕店不仅是品尝休闲食品的地方，也是享受生活的地方。得注重顾客的口味，换句话说就是蛋糕要有特色，给客人的感觉不仅仅是在吃蛋糕，而是在享受生活，*好是能记住顾客各种各样的口味，他们对蛋糕、甜品的喜好。
第五、学会定价
同样的蛋糕，如果你的价格比其他蛋糕店的价格高，哪怕是一块*，你的生意，你得人际关系恐怕就会大打折扣。
第六：注意员工的素质和服务态度
客人到你的蛋糕店来消费，也许是因为这样或那样的好事情，如果因为你的员工素质或服务态度不好影响了他们的心情，在你的蛋糕店里面受了不少的气，那么他们下次肯定不会再来，甚至会影响到他身边的朋友，这样蛋糕店生意就会越来越差。
