糕点行业与其他食品行业相比存在品种广、口味多、价格低等鲜明的特色，因而受到男女老少的青睐。受众大的特点决定了糕点行业的生命力。开一家面包店需要哪些设备?
技术的选择及要领：技术是企业生存的核心，也是企业生命力的重要**，在选择某糕点品牌作加盟、连锁或引进技术。
一定要充分考察该品牌的口味、品种、价格、利润率、生意好坏及经营情况等因素，考察该品牌其它加盟、连锁或学员开店的相关经营状况，切忌盲从。
店面的考察选址：选择城区街道商铺，以靠近车站、学校、市场等人流量密集的区域为宜。
设备的话一般和面机一台，搅拌机一台，烤箱一个，原料是面粉，干酵母，丙酸钠若干等等。
1.硬件设施
开蛋糕店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。
2.办理开业证件
开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到***办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。(以上信息仅供参考)
