质量要**
顾客来购买蔬菜，买的是放心。只有看起来新鲜且干净的蔬菜顾客才愿意购买。定要**蔬菜良好的卖相，这是好质量的一个表现，只有蔬菜的卖相好了，才能刺激顾客的购买欲望，从而达到提高营业额的和销量的目的。那么怎么经营好一家蔬菜超市?经营技巧有哪些?
合理的定价
顾客都喜欢物美价廉的商品，所以，超市蔬菜的定价是否合理，也会影响到顾客的购买行为。
一般来说，蔬菜不同于其他的商品，它的生命周期很短，随着陈列时间和库存时间的增加，蔬菜的质量和卖相都会下降，性价比也会跟着下降，所以，一定要合理合时的做好蔬菜的定价管理工作。
陈列要方便顾客挑选
虽然说超市商品陈列要讲究创意，但是也要具体问题具体分析，要考虑到商品的品种和性质。
超市人员在进行蔬菜陈列时，既要考虑到陈列是否美观，还需要**陈列出来的蔬菜是方便顾客挑选的，因为毕竟陈列出来的商品*终还是为了销售出去，方便顾客才是*重要的。
还有一个就是在陈列的时候要**先进先出，当然，前提是蔬菜还是新鲜的，不然就要做降价处理。
