如何开好一家粥店?开粥店需要注意什么

自古以来很多人都喜欢喝粥，开粥店需要的条件有这几部分组成，即手续齐全、人员(厨师)齐全、合适店面、启动资金。那么如何开好一家粥店?开粥店需要注意什么?

开粥店初期

1.要根据市场定位，环境来定。开一家样板店，以此宣传品牌扩大影响力。地点以市中心为宜，装饰风格以回归自然为主题，全用木板、木桌、木椅、简单朴素。

2.外送服务:粥用大锅熬制，配料专人分装，小锅配制，专业送货队伍。

**对象：医院住院部、学校、家庭。统一着装的人员上门赠送菜单(上面有食疗粥谱及对症效果)，接受电话定货。

开粥店中期

1.逐步开设连锁店，可以用特许方式加盟，不收加盟费，只收取少量商标使用费和管理费。总店统一配送配料，店铺只管订货和销售。

2.专柜和店中店：利用别人的场地经营，可以自营，也可以送货由比人经营(如大饭店、商场、影院、迪厅等场所、公园、旅游区等等)。