烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。那么开一家烧烤店怎么经营?
对于烧烤而言，新鲜的食材是把烧烤做好吃的必备条件。
*先就需要**店内的产品非常有特色，这样才能吸引消费者前来就餐，需要不断的更新产品。
干净的就餐环境对于爱干净的食客尤为重要，我们常常去到一家“烧烤店”，桌上还残留着油渍，多少都会给食客带来一些不好的体验，甚至对你烧烤店的卫生情况产生怀疑。
烧烤店分为自助烧烤，传统烧烤，混合制()三种。目前，大多数烧烤店，都采用混合制。但是要注意，采用混合制中，要把客人区分开来，把价格区分开来。
城市烧烤油烟经常影响着其楼上居民的生活，为此，烧烤店合法经营的同时，也应考虑到周边居民的感受，这样才能和气生财。
1、能吸引顾客：比如在特色烧烤店装饰和建筑上，采用透明玻璃封闭式，在靠街的玻璃柜中摆满一盒盒色香诱人的食品等等。
2、留住回头客：特色烧烤店经营在客人走之后，仍能回想起你的烧烤的特色和优雅的环境，热情的服务等。
3、能留住顾客：通过自己特色烧烤店*特的风味及良好的服务态度，合理适中的价格，将客人留住。
