前期的市场调研
开店之前不要着急，切记不能冲动行事。先要对当地的餐饮市场进行考察，找一些当地的朋友，*好是当过厨师开过饭店的，约到一起吃吃饭、喝喝酒，多听听他们的意见。
写个大概的计划书
做生意，一定要有非常好的分析能力，自己要做一个计划书。开烧烤店需要哪些步骤?如何开好一家烧烤店。
烧烤店的味道和经营经验
如果是开规模比较大的烧烤店，可以请比较有经验和能力的烧烤师傅，在味道上**依赖他，一般不会跳槽，应该更多的关注管理经验。
店铺的位置和面对的消费者
地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能**有充足的客源。
确定店面找房东签约
根据店面位置评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签约，签约这个不能太着急，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。
店面装修
店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的**印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。
招聘员工
a.确定烧烤店的部门数，确定每个岗位人数。
b.确定员工工资标准及奖惩办法。
c. 招聘员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，还要有健康证。
d.员工培训。
采购原料、器具及设备
制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、乃至笔、本、名片、店章等小东西，还有**次的物料进货等……
开业促销
a.先试营业1个礼拜。
b.正式开业。
c、开业促销不要做的太厉害，要适度。（以上信息仅供参考）
