很多人都喜欢吃汉堡，年轻人和小孩更是喜爱，想到炸鸡腿、汉堡包、炸薯条等西式快餐品种。那么开一家汉堡店如何经营?
但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。
快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。
控制好原料成本。
很多的特色汉堡店**会觉得，原料成本并不多不值得过多的关注，其实在经营食品的问题上，任何一个细节都可能决定着成败。
树立良好的口碑。
特色汉堡店越来越多，***是长期经营下去的**，很多的顾客在选择餐厅时*先考虑的是产品，然后就是口碑了，如果口碑好在市场上不仅可以留住回头客，还能开发潜在客户，对于经营者来说是很重要的。
明确市场定位。
开特色汉堡店其实并不是一个适合大众消费的餐饮，但是在年轻人喝小孩子当中却相当有市场，所以做好这一块就会有不错的回报，*先产品要有针对性。
