开心果是一种营养价值高、味道好的零食小吃，不管是休闲还是招待客人都是非常不错的选择，很多人都喜欢吃开心果，但是很多人都不知道开心果是如何熟的，一起看看吧~
开心果是烘干的，不是炒制的。且烘制的温度不能太高。调味后接着继续烘，直至水分含量在4%左右。
开心果性温味甘，不仅能够健脾补肾，还能降低血脂，因此孕妇适量的吃开心果也是非常有好处的。
开心果蛋白质含量约占20%，糖约占15%—18%，还含有丰富的脂肪、维生素、铁、钠、钙、镁、锌等数十种矿物质元素，这些营养索和有效成分都是人体所必需的营养物质。
过量食用易引起上*，便秘等症状。特别是国产散装开心果，其质量是否过关，在加工过程中是否添加含有对人体有害的食品添加剂还不是很清楚，所以建议以适量为主。
开心果要食可而止：每次50克左右为宜。
食事红绿灯：开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
食事提醒：果仁颜色是绿色的比黄色的要新鲜。储藏时间太久的开心果不宜再食用。
开心果的功效有：
1、心脏“保镖”
富含精氨酸，它不仅仅可令缓冲动脉硬化的发生，有帮助于降到血脂，还能降到心脏病凸显风险，降到胆固醇，缓冲急性精神负担用途等。
2、保护视力
开心果紫红色的果衣，内含花青素，这是一种天然抗氧化物品，而翠绿色的果仁中则内含丰富的叶黄素，它不仅仅仅可令抗氧化，而且对保护视网膜也很有优点。
3、让身体修长
天天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅仅不必忧虑发胖，还有帮助于继续分量。这是正因吃饱的心里感触常常需求20分钟，吃开心果可令通过剥壳延伸食用时刻，让人发生饱腹感和满足感，然后帮助降到食量和继续分量。
开心果的效果有：
富含精氨酸，它不仅仅可令缓冲动脉硬化的发生，有帮助于降到血脂，还能降到心脏病凸显风险，降到胆固醇，缓冲急性精神负担用途等。
养分价值：
开心果果仁是高养分的食物，每一百果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，别的还内含烟酸、泛酸、矿物品等。种仁含油率高达45。1%。正因开心果中内含丰富的油脂，因而有润肠通便的用途，有帮助于机体排毒。开心果又是补养食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能管理神经衰弱、浮肿、贫血、养分不良、缓慢泻痢等症。开心果有很高的热量，而且内含较多的脂肪，但凡怕胖的人、血脂高的人应少吃。
所以，通过很多方面的研究，事实证明开心果对于人体的很多方面都是有一定的危害性的，但是通常只要不是吃太多开心果就不会有任何的危害的。但是相反的，很多人在吃开心果的时候通常是控制不住自己的食欲的，所以这点一定要注意好。开心果的营养成分很丰富，适当的食用开心果对身体有很大的帮助，喜欢吃也记得要适量哟。
