在日常生活中，柠檬是比较常见的一种水果，很多人喜欢吃，尤其是女性朋友，很多人喜欢柠檬榨汁喝，那么柠檬榨汁要不要去皮?一起看看吧~
柠檬榨汁要不要去皮
建议去皮为宜。
柠檬皮的味道比较苦，直接用来榨汁的话，易使柠檬汁变苦，降低柠檬汁的食用价值，而且现在很多水果的表皮上都有农药残留的成分及有害微生物，因此，柠檬在榨汁的时候建议去皮为宜。
柠檬榨汁要不要去籽
建议去籽。
柠檬籽内的苦味物质丰富，榨汁喝会有点苦，而且还有可能不能**将柠檬籽碾碎，喝起来带有颗粒，口感较差，因此，一般建议将籽去掉为宜。
如何挑选柠檬
1、看颜色
柠檬有青色柠檬和黄色柠檬之分，一般青柠的酸味比较重，喜欢吃酸的朋友建议选购青柠檬，受不了青柠酸的朋友建议选购黄柠檬比较好。
2、看表皮
**柠檬的表皮都是比较光滑的，不宜挑选表面坑坑洼洼的柠檬，或者是表皮很粗糙的柠檬。
3、看大小
柠檬的大小一般以中等大小为主，不宜选太小的，也不要选太大的。不够有些进口柠檬的个头比较大，喜欢这种进口柠檬的朋友也是可以的。
4、掂重量
掂一掂两个差不多大小的柠檬，以挑选更重的比较好，这样的柠檬水分含量会更足。
