柠檬鸡爪是很常见的一种美食小吃，柠檬鸡爪是很受欢迎的一种美食，它的做法多样，味道好，营养丰富，深受人们的喜欢。柠檬鸡爪要泡多久?一起看看吧~
柠檬鸡爪要腌制多久
柠檬鸡爪腌制5—8小时以上更入味。
将晾干冷却的柠檬鸡爪倒入碗中，充分搅拌，*好是用手多多地去搅拌，尽可能更均匀更入味，然后就用保鲜膜包好放入冰箱5小时左右就很好吃了，冷藏大概2个小时可以拿出来翻动一下，**所有的鸡爪都能浸到汤汁，第二天更好吃。
柠檬鸡爪吃不完怎么保存
柠檬鸡爪吃不完可以封上保鲜膜放入冰箱冷藏保存。
在家制作好了凤爪，*好尽快吃完，如果一定得保存几天的话，应该放进冰箱冷藏，冰箱可以阻断一些细菌，而低温可以减慢变质的速度，只要保存好，一周也是没问题的。
柠檬鸡爪为什么会苦
柠檬鸡爪发苦的原因可能是将柠檬片放进去腌制，柠檬的籽是苦的。
柠檬鸡爪在制作的时候，可以将柠檬对半切开，用力挤出柠檬汁，要用汁来腌，如果放柠檬片，柠檬的皮越泡越苦，柠檬的籽也是苦的，一起腌制会导致鸡爪有苦味，建议用柠檬汁腌会更入味。
柠檬鸡爪好吃的小诀窍
1、市场上的鸡爪基本是完整的，买来**步就用刀从鸡爪趾间剁一下分成两半，这样鸡爪才会更入味。
2、关乎到鸡爪脆爽的口感，热水中捞出后，立即将鸡爪放入冷水中甚至冰水中，并反复捞出再放入冰水中，直至鸡爪**冷却，捞出沥干即可。
3、用保鲜膜将料理好的鸡爪蒙起来，放入冰箱冷藏会更好吃。冷藏大概2个小时可以拿出来翻动一下，**所有的鸡爪都能浸到汤汁。
柠檬鸡爪的做法
原料：凤爪300克、柠檬2个(一个挤汁，一个切片)、花椒、姜片、葱段、蒜瓣、鸡精、盐、洋葱、白糖、芝麻油
做法：
1、提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。
2、将凤爪洗净，去掉指甲，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。
3、焯好的凤爪立马用冷水冲洗之后用刀剁开。
4、另起锅，加入适量清水，放入鸡爪，姜片，葱段，盐，料酒，大*煮开后，转中*煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。
5、 一个柠檬切片，一个柠檬挤汁水，准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣，继续加入适量的盐，白糖，鸡精，将花椒水连同花椒一起倒进去。
6、加入柠檬汁，铺上柠檬片，适量的洋葱切小块铺上面，搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。
