佛跳墙,又名满坛香、福寿全,属闽菜系。安徽佛跳墙家常做法?如何做好吃?吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。同时营养价值**,具有补气养血、清肺润肠、防*虚寒等功效。
1.先把姜片铺在罐底。
2.然后铺上冬笋片。
3.依次铺上香菇。
4.再放入熟鸡肉。
5.同时放入虾肉。
6.放入瑶柱。
7.再放入鹌鹑蛋。
8.然后放入广肚。
9.铺上鱼翅,并把鱼翅铺平。
10.*上面放上一只小鲍鱼。
11.把一半花雕酒舀入罐内。
12.炒勺上*注入上汤。
13.倒入另一半花雕酒煮开。
14.用少许盐调味。
15.再撒入少许胡椒粉。
16.把汤舀入罐内。
17.盖好罐的盖子。
18.用保鲜膜把罐子包上。
19.要把罐子密封的严谨一些。
20.把密封好的罐子放入笼中。
21.盖好锅盖,用中*蒸两小时。
22.蒸好后取出,用剪刀剪开保鲜膜。
23.在罐子下垫上垫盘便可上桌食用。安徽佛跳墙家常做法?如何做好吃?