开家咖啡店需要准备什么?开咖啡店需要注意什么

咖啡这种神奇的饮料，来到咖啡馆，人们阅读、聊天、听音乐、下棋，在喷香的咖啡味道中，让理性思想插上浪漫梦幻的翅膀。那么开家咖啡店需要准备什么?开咖啡店需要注意什么?

咖啡馆的功能更多，茶、可可、酒类饮料、各式奶制点心甚至菜肴都有供应，在有的咖啡馆，人们还可以留宿，经常时至午夜还灯*通明，非常热闹。

1.筹备开店资金

2.选定客户群 根据自身核心产品的特点进行科学定位和策划，选定客户群。

3.选定合理经营地点 根据客户群选定租金合理的经营地点，即选对地方，选对点。

4.签订租房合同 签定长期可转让的餐饮业租房合同。

5.招募策划团队 招募值得信任的专业策划管理团队合作，团队一定要专业、经验十足、吃苦耐劳、办事认真、用心、诚信，咳咳~其实我想说的是找苏州森系餐饮策划团队。

6.申请名称核准 到工商局申请咖啡厅名称预先核准;

7.招募店员 开始招募骨干店员，如店长、吧员、厨师、收银员、领班、美工等，为他们办理健康证;开业前15天管理层要到位;

8.制定相关制度 制订菜单，酒水单，规章制度，进行专业技术培训(菜品、饮品、服务)、管理运营培训(规章制度、员工手册等);

9.拟定设备清单 根据所要制作的餐品拟定出设备和厨杂清单，如：扒板、炸炉、烤箱、煲仔炉等;

10.与供应商签订合同 签定设备、原材料供应商采购合同;

11.设计、装修 按照防疫站的要求设计、装修门店(改水、改电、增容)。