年夜饭是中国人的传统佳肴，一家人欢聚一堂，在一起吃年夜饭，其乐融融，南方人在饮食方面讲究色、香、味俱全。而且口味偏淡。吃饭时,人们都讲些圆圆满满的吉利话,祝愿来年幸福、美好。那么南方人年夜饭吃什么?春节年夜饭吃什么?
厦门*锅、海鲜
除夕吃年夜饭，叫“吃廿九瞑”，大都爱吃*锅(暖锅)，“围炉”合家欢。
香港盆菜、发菜蚝豉、年糕
在“吃”的方面，*具港味的招牌年菜当属“盆菜”。 盆菜是香港人年夜饭常吃的菜，将很多食物一起烧制，然后放在一个大木盆里全家一起吃，是逢年过节、婚嫁添丁、寿诞喜庆之日品尝。
广东好彩头美食
团年饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。
苏州笋干、鱼肉圆、蛋饺
准备年夜饭前，传统的苏州家庭都会买些笋干，早点浸发，笋干有个“节节高”的好口彩。
海南文昌鸡、斋菜和年糕
海口、文昌等地的海南人，年夜饭餐桌上少不了“两菜一糕”：文昌鸡、斋菜和年糕。海南有句俗语，“无鸡不成席”。
湖南：腊鱼腊肉
*先必不可少的是烟熏*燎得富有湖南风情的腊鱼腊肉，而且舶来的生猛海鲜也丰富了湘菜谱，但作为主菜的桃源大种鸡仍然唱着年饭的主角，在家家户户的餐桌上缭绕着诱人的香味。
上海龙虾片、葱油海蜇皮、皮蛋、熏鱼
上海人吃年夜饭极讲究，不仅要味道好，还要讨口彩，图吉利。龙虾片是年夜饭餐桌上不可缺少的小食。
南京全家福、什锦菜
全家福象征团圆，是老南京年夜饭上的一道必吃大菜，一锅热气腾腾的香浓鸡汤里，有大虾、鱼丸、虾丸、皮肚等荤菜，也有青菜、笋子等蔬菜，无比鲜美，全家人一起享用，很有团圆气氛。
