现在由于生活好了，很多人在大鱼大肉后，还是想吃点清淡的蔬菜和水果。水果人人都爱吃，水果店，便是常见的一种店面，那么开水果店经营技巧有哪些?
所谓“新鲜”是零售商业中的一种经营业态，是专门经营销售特定商品，这些商品具有**的关联度，或者同一个品牌的商品，或者一个系列专门的商品的商店，其特征为，非常讲究店面装饰，给人以精品的感觉”。
其中，“专卖”内涵构成要素是供货、服务、规模。而据记者了解，锦城绝大部分水果专卖店并不具有这些要素，由于经营成本及规模所制，专卖店的规模都很小，供货渠道复杂，有些水果专卖店根本谈不上服务。
店面招牌广告规划:店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。
关于天花板的规划:在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。
灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每**”等标语吊旗，增加气氛。
时间和批发地点选择:水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前活跃。
认清批发商：批发商大概有两大类四小种：本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地**，自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。
外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。
